11/17に作った作り置きおかず（さつまいもの塩麹バター煮、切り干し大根の煮物、ピーマンの塩昆布和え、小松菜の豆板醤和え）

2025年4月14日

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こんにちは。

2024年11月17日に作った、作り置きおかずです。

この週は、月曜日は家族みんなお弁当なしの日だったので、お弁当を作ったのは４日だったのですが、多めに作って夕飯に使いました。

コンテンツ

作り置きおかず

＊さつまいもの塩麹バター煮

乱切りに切ったさつまいもにひたひたの水、塩麹（さつまいも250gくらいで、塩麹大さじ1ほど）を入れて、汁けがなくなってきたら、バターを入れて絡めています。

塩麹は、マルコメの米麹を使って、ヨーグルトメーカーで作っています。

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＊切り干し大根の煮物

作り方はこちら。

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＊ピーマンの塩昆布和え

細切りにしたピーマンを耐熱容器に入れて、電子レンジ６００w２～３分加熱し、塩昆布、ごま油で和えました。

電子レンジ調理は、グルラボを使っています。

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＊小松菜の豆板醤和え

茹でた小松菜を食べやすい大きさに切り、豆板醤、ごま油、塩、で和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー