マルヤナギのまろやか煮 ごま昆布を使って、豚肉と厚揚げのごま昆布炒め

2025年4月7日

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こんにちは。

今回は、マルヤナギの「まろやか煮 ごま昆布」を使ったアレンジレシピの紹介です！

こちらも１月に購入した豆の福袋に入っていたものです。

ごま昆布

「まろやか煮 ごま昆布」は、ごまの香りの良い、昆布の佃煮。

甘く濃いめの味付けになっているので、ごはんにのせて食べたり、混ぜ込んでおにぎりにしても美味しいんですよ。

その他、濃い目の味付けを生かして、調味料代わりにも使えるんです！

今回は、豚肉と青梗菜と一緒に炒めた、「豚肉と厚揚げのごま昆布炒め」を作りました。

豚肉と厚揚げのごま昆布炒め（３人分）

豚肉と厚揚げのごま昆布炒め

材料

青梗菜　2株

豚肉　200g

厚揚げ　300g

薄口しょうゆ　大さじ１

ごま昆布　35g

塩、こしょう

サラダ油　適量

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。青梗菜は、一口大に切る。厚揚げは、２～３㎝角に切る。
  2. 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて、半分くらい色が変わるまで炒める。
  3. ２のフライパンに１の青梗菜と厚揚げを加えて、サッと炒める。
  4. 青梗菜が少ししんなりとしてきたら、薄口しょうゆを加えて、全体に馴染むまで炒める。
  5. ４のフライパンにごま昆布を加え、全体に混ざるように炒めたら、塩、こしょうで味を調えて完成。

ポイントや感想など

ごま昆布の甘めの味付けが、豚肉とよく合って

今回は、青梗菜を使いましたが、小松菜で作っても美味しいです。

炒り卵を加えても美味しいですよ～！

ごま昆布は、お好みで加減してくださいね。

こちらのごま昆布も美味しいです。


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Posted by tomo