6/13と6/14のお弁当（生姜焼き、ピーマンとしめじのそぼろ炒め）
こんにちは。
今週は、息子は、他県の学校に泊りがけで、勉強しに行っているので、お弁当も１日だけ。
夫も仕事の関係で、お弁当を持っていくことができないそうなので、作ったのは２日だけでした。
いつもより朝がゆっくりなのは、ちょっと嬉しいですね(*´▽｀*)
豚肉の生姜焼き弁当
＊豚肉の生姜焼き
レシピはこちら。味は少し濃いめです。
https://shimabucho.com/post-4020/＊シュウマイ（業務スーパーの大粒肉焼売）
＊キャベツと鮭フレークのナムル
＊オクラと高野豆腐の煮物
＊旨ごまふりかけごはん
https://furikakemania.com/sakusakuumagoma-shinsei/ピーマンとしめじのそぼろ炒め弁当
＊ピーマンとしめじのそぼろ炒め
お弁当が夫だけだったので、中途半端に残っていた鶏ひき肉を使った炒めものにしました。
＜材料＞
鶏ひき肉 50g
ピーマン 1個
しめじ 1/3~1/2パック
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ1/2
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
- ピーマンは細切り、しめじは石突きを切って、ほぐす。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、鶏ひき肉を入れて、ほぐすように炒める。
- 鶏ひき肉の色が変わったら、1のピーマンとしめじを入れてしんなりするまで炒め、塩、こしょうをふる。
- ３のフライパンにしょうゆとみりんを加え、全体時味がなじむまで炒めたら完成。
＊キャベツと鮭フレークのナムル
＊オクラと高野豆腐の煮物
＊山椒ふりかけごはん
https://furikakemania.com/sansyo-nagatanien/来週は毎日お弁当作りがあるので、作り置きおかずをたくさん作っておこうと思います！
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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