5/26の作り置きおかず（水菜とちくわの塩昆布和え、人参としらすのきんぴら、かぼちゃとベーコンの塩麹煮、ブロッコリーのごま和え）

2024年7月29日2024年7月30日

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こんにちは。

5/26に作った、お弁当用作り置きおかずです。

この日は日中にに用事があったので、朝早くに作りました。

コンテンツ

作り置きおかず

＊水菜とちくわの塩昆布和え

サッと茹でた水菜（1束）、輪切りの竹輪（2本くらい）を塩昆布（1つかみくらい）、ごま油、いりごまを和えました。

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＊人参としらすのきんぴら

細切りの人参(1～2本）、しらす（適量）を炒め、薄口しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ2）で味付けをしました。

＊かぼちゃとベーコンの塩麹煮

食べやすい大きさに切ったかぼちゃ（1/4個）と細切りのベーコン（2枚）をひたひたの水と塩麹（大さじ1～大さじ1と1/2）で煮ました。

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＊ブロッコリーのごま和え

小房に分けたブロッコリーを電子レンジ600wで3~4分ほど加熱し、めんつゆ（大さじ2くらい）とすりごまで和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー