2/26~3/1のお弁当（もやしと豚肉のだし醤油炒め、肉みそ丼、鶏肉と青梗菜のスパイス炒め、豚こま団子としめじの焼き肉のたれ炒め、鶏ひき肉と大豆の毛チャプ炒め丼）

2024年4月12日2024年4月13日

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こんにちは。

2/26～3/1のお弁当、5日分です。

いつもと変わらないお弁当ですが、息子の高校生活もだんだんと終わりが近づいてきた週。

この時はまだ、専門学校でもお弁当は毎日作るのかな～なんて思ってました。

専門学校の時間割を見せてもらったら、毎日朝から授業があるというわけでもないようで、お弁当を作る頻度が少ないことにビックリ！

お弁当は息子から作って欲しいと言われた時だけ作るようにしています♪

もやしと豚肉のだしし醤油炒め弁当

＊もやしと豚肉のだし醤油炒め

＜材料＞

豚肉（切り落とし）　200g

もやし　1/2袋

片栗粉　小さじ２

塩、こしょう　少々

だし醤油　大さじ３~４

サラダ油　適量

＜作り方＞

1. もやしはサッと洗う。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2. 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
3. もやしを加えてサッと炒めたら、だし醤油を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成。

今回は、歯舞昆布しょうゆを使いました。他のだし醤油でも良いですよ。

＊ほうれん草の豆板醤和え

＊キャベツと油揚げの煮びたし

＊新玉ねぎのマリネ

野菜のおかずは作り置きおかずから。

＊ごましおごはん

肉みそ丼弁当

＊肉みそ丼、ゆでたまごのせ

作り方はこちらと同じ。今回は鶏ひき肉を使いました。

＊もやしの梅おかか和え

＊かぼちゃとベーコンのコンソメ煮

食べやすい大きさに切ったかぼちゃとベーコン、水、コンソメ、醤油（少々）を入れて汁気がなくなるまで煮ました。

＊ほうれん草の豆板醤和え

＊キャベツと油揚げの煮びたし

鶏肉と青梗菜のスパイス炒め弁当

＊鶏肉と青梗菜のスパイス炒め

一口大に切った鶏もも肉に酒、塩をふって揉み込み、一晩おいておいたものを使いました。。

鶏肉に片栗粉をまぶし、青梗菜と一緒に炒め、「馨Master Blended Spice」で味付けをしました。

＊かぼちゃとベーコンのコンソメ煮

＊もやしの梅おかか和え

＊ほうれん草の豆板醤和え

＊キャベツと油揚げの煮びたし

＊葉唐辛子と昆布の佃煮のせごはん

豚こま団子としめじの焼き肉のたれ炒め弁当

＊豚こま団子としめじの焼き肉のたれ炒め

レシピはこちらの本を参考にしました。

＊蓮根の辛子マヨ和え

蒸した蓮根に辛子、マヨネーズ、醤油を混ぜたものを和えました。

＊シュウマイ

＊キャベツと油揚げのにびたし

＊もやしの梅おかか和え

＊ごましおごはん

鶏ひき肉と大豆のケチャップ炒め丼弁当

＊鶏ひき肉と大豆のケチャップ炒め

鶏ひき肉、玉ねぎ、大豆（ドライパック）を炒め、ケチャップ、ウスターソースで味付けをしました。

＊じゃがいものコチュジャン煮

じゃがいも（5～6個）にだし汁（150㏄くらい）、コチュジャン（大さじ1）、しょうゆ（大さじ2～3）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ2）を加えて煮ました。

＊ミニトマト

＊キャベツと油揚げの煮びたし

＊新玉ねぎのマリネ

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