作り置きおかず（人参とみかんのサラダ、春菊と油揚げの煮びたし、大根のスパイシー炒め）

2024年2月29日

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こんにちは。

1/14に作った作り置きおかずです。

この週も３種類作りました。

追加でお弁当用には作らず、途中で夕飯の時に多めに作った副菜をお弁当に入れました。

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作り置きおかず

細切りにした人参(1～2本）とみかん（1～2個）をハーブソルト（小さじ2/3～小さじ1）、オリーブ油（大さじ1）、レモン汁（大さじ2）で和えました。

みかんは頂き物なので種類はわかりませんが、八朔や夏みかんくらい大きさのものです。

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春菊（1把）と油揚げ（2枚）を食べやすい大きさに切り、だし汁（200㏄）、しょうゆ（大さじ1）、みりん（大さじ1）を加えて、サッと煮ました。

細切りの大根をごま油で炒め、中華街で購入したスパイシーフレークをふりかけて、味付をしました。

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