作り置きおかず(人参とみかんのサラダ、春菊と油揚げの煮びたし、大根のスパイシー炒め)
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こんにちは。
1/14に作った作り置きおかずです。
この週も3種類作りました。
追加でお弁当用には作らず、途中で夕飯の時に多めに作った副菜をお弁当に入れました。
作り置きおかず
人参とミカンのサラダ
細切りにした人参(1~2本)とみかん(1~2個)をハーブソルト(小さじ2/3~小さじ1)、オリーブ油(大さじ1)、レモン汁(大さじ2)で和えました。
みかんは頂き物なので種類はわかりませんが、八朔や夏みかんくらい大きさのものです。
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春菊と油揚げの煮びたし
春菊(1把)と油揚げ(2枚)を食べやすい大きさに切り、だし汁(200㏄)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)を加えて、サッと煮ました。
大根のスパイシー炒め
細切りの大根をごま油で炒め、中華街で購入したスパイシーフレークをふりかけて、味付をしました。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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