作り置きおかず（キャベツのゆかり和え、人参のコチュジャン煮、じゃがいもとモロッコいんげんの煮物、人参とツナの塩麹和え、春菊と高野豆腐の煮びたし）

2023年11月7日2023年11月12日

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こんにちは。

10月22日と25日に作った作り置きおかずです。

22日の日曜日に3種類、25日の水曜日に2種類作りました。

コチュジャンがまだまだたくさんあるので、コチュジャン和えやコチュジャン煮などコチュジャンを使うようにしています。

コンテンツ

作り置きおかずその１

＊キャベツのゆかり和え

ざく切りしたキャベツを電子レンジ６００wで３分ほど加熱した後、水けを切り、ごま油、ゆかりで和えました。

ゆかりは、キャベツの量によって違いますが、1/4で小さじ1入れています。

＊人参のコチュジャン煮

乱切りにした人参を鍋に入れ、だし汁、しょうゆ、みりん、コチュジャンを入れて汁気がなくなるまで煮ました。

＊モロッコいんげんとじゃがいもの煮物

じゃがいもとモロッコいんげんをだし汁、しょうゆ、砂糖、みりんで煮ました。

＊人参とツナの塩麹和え

細切りにした人参（小２本くらい）を電子レンジ６００wで２分ほど加熱した後、油を切ったツナ缶（1缶）、塩麹（大さじ１くらい）で和えました。

＊春菊と高野豆腐の煮びたし

春菊（1把）、水で戻し、小さめに切った高野豆腐（2枚）をだし汁（200㏄）、しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ2）でサッと煮ました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー