作り置きおかず(小松菜と油揚げの煮びたし、かぼちゃときのこの塩麹バジル炒め、人参とピーマンの豆板醤炒め)
こんにちは。
今週のお弁当用作り置きおかずです。
少しだけ残っていたかぼちゃをきのこと一緒に炒めて、塩麹バジル炒めにしました。
バジル炒めは生のバジルで作るのも良いけど、手軽に作れるドライバジルで炒めるのも好きなんです。
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作り置きおかず
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*小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜1把と油揚げ2枚をだし汁(200㏄)、みりん(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)で煮ました。
*かぼちゃときのこの塩麹バジル炒め
1㎝位の厚さに切ったかぼちゃ(150g)をフライパンで両面焼いて火が通ったら、舞茸(1パック)を炒め、塩麹(大さじ1)とドライバジル(適量)で味付けをしました。
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*人参とピーマンの豆板醤炒め
細切りの人参とピーマンを炒め、しょうゆ、みりん、豆板醤で味付けをしました。
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tomo
料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです!
韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
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