なすとオクラの煮びたし（作り置きおかず）
こんにちは。
先週追加した作り置きおかずです。
お弁当の日が少なかったので、追加したおかずは１品のみ。
なすとオクラの煮びたしを作りました。
なすは多めの油でじっくりと焼いてから煮ているので、トロっとして美味しいです(*´▽｀*)
なすとオクラの煮びたし（3~4人分）
材料
長なす 3本
オクラ 6本
だし汁 200㏄
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
サラダ油 適量
作り方
- なすは半分に切った後６等分に切る。皮に斜めに切り込みを入れ、水に５分ほどさらして水気を切る。
- オクラは塩（分量外）をふっていたずりした後、ヘタを切り、１分ほど茹でる。
- 鍋に油を多めに入れ、１のなすを皮を下にしてじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返して、サッと焼く。
- ３の鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、オクラを加えてなすに火が通るまで煮たら完成。
ポイントや感想など
なすのトロっとした食感が美味しい煮びたしです。
冷たく冷やしてから食べるとおいしいですよ。
保存する際は、保存容器に入れて冷蔵庫に入れて保存し、２～３日で食べきるくらいが良いです。
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- えとや 梅の実ひじきで、蕪としらすの梅の実ひじきスパゲッティ - 2024年9月6日
- 6/24～6/28のお弁当（ポークソテー、豚丼、小松菜と魚肉ソーセージの卵炒め、コロッケ海苔弁当、豚肉のポン酢炒め） - 2024年8月30日
- 6/23の作り置きおかず - 2024年8月29日
- 丸美屋の「混ぜ込み赤しそ 昆布かつお」を使って、ブロッコリーとちくわのしそ昆布かつお和え - 2024年8月25日