作り置きおかず（切干大根の煮物、じゃがいもとベーコンのケチャマヨ炒め、もやしとカニカマのナムル、チンゲン菜の梅おかか和え、パプリカのピクルス）

2023年4月24日

こんにちは。

今週の作り置きおかずです。

今回は、緑のおかずが少なめ(^^ゞ

赤色のおかずが多くなってしまいました💦

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作り置きおかず

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＊切干大根の煮物

作り方はこちらと同じ。だしをとった後の昆布も刻んで入れています。

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＊じゃがいもとベーコンのマヨケチャ炒め

じゃがいも（5個くらい）は食べやすい大きさに切って、電子レンジで加熱し（4～5分くらい）、火を通しておく。

ベーコン（ハーフ５枚）は細切りにする。

フライパンにマヨネーズ（大さじ1と1/2）とじゃがいも、ベーコンを入れて炒め、油が回ったら、ケチャップ（ケチャップ大さじ2）を入れて全体に馴染むまで炒め、塩、こしょうで味を調えたら完成。

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＊もやしとカニカマのナムル

レンチンしたもやし（200g）とカニカマ（5本）をごま油（少々）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、塩（少々）、ブラックペパーで和えました。

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＊青梗菜の梅おかか和え

茹でた青梗菜を食べやすい大きさに切り、種を取ってペースト状にした梅干し（2個）、かつお節（３g）、薄口しょうゆ（少々）で和えました。

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＊パプリカのピクルス

細切りのパプリカを1分30秒ほどレンチンし、すし酢で和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー