作り置きおかず（れんこんのクミン炒め、じゃがいもの煮物、山東菜と油揚げの煮びたし、ピーマンの塩昆布和え、ほうれん草のごま和え）

2022年12月1日

こんにちは。

今週のお弁当用の作り置きおかずです。

日曜日の早朝に作ったので（用事があったので、早朝に作りました）、ボーっとしてたのか緑が多くなってしまいました(^^ゞ

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作り置きおかず

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＊れんこんのクミン炒め

薄切りのれんこん(150gくらい）とクミンシード（小さじ1/2）を炒め、塩(小さじ1/2）で味付けをしました。

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＊じゃがいもの煮物

じゃがいもをごま油で炒めてから、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖で煮たシンプルな煮物です。

＊山東菜と油揚げの煮びたし

山東菜と油揚げをだし汁、薄口しょうゆ、みりんでサッと煮ました。

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＊ピーマンの塩昆布和え

細切りのピーマンを電子レンジで加熱してから、塩昆布、ごま油、白ごまで和えました。

＊ほうれん草のごま和え

作り方はこちらの小松菜のごま和えと同じ。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー