作り置きおかず（なすと紫玉ねぎのサラダ、かぼちゃの白だし煮、人参の塩麹炒め煮、しし唐としらす炒め、小松菜のからしマヨネーズ和え）

2022年9月5日

こんにちは。

今週の作り置きおかずです。

今週も５種類。

５種類くらいが我が家にはちょうど良い量なので、毎週５種類作るようにしています✨

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作り置きおかず

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レンチンしたなす、紫玉ねぎ、ツナ缶を合わせて、オリーブ油、香りソルトイタリアンハーブミックスで和えました。

お弁当のおかずのほか、パンにのせても美味しいです(*´▽｀*)

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かぼちゃを煮物用に薄めた白だしで煮ただけ。

だしをとった後の昆布が残っていたので、昆布も入れて煮ました。

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人参(2本）を乱切りにし、鷹の爪（輪切り）と一緒にサッと炒め、だし汁（100㏄）と塩麹（大さじ1）、みりん大さじ1を入れて炒め煮にしました。

ししとう(20本）としらす（20g）をごま油で炒め、しょうゆ(大さじ1）、みりん（大さじ1）で味付けをしました。

茹でて水気を切った小松菜（１把）を食べやすい大きさに切り、めんつゆ大さじ１、マヨネーズ大さじ１、からし小さじ１を混ぜ合わせたもので和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー