作り置きおかず５種類（にんじんのしらす和え、ごぼうとツナのクミン炒め、カリフラワーとミニトマトマリネ、ピーマンゆかり和え、ほうれん草のごま和え）

こんにちは。

今週は毎日お弁当があるので、作り置きおかずもいつもと同じ５種類作りました。

ごぼう以外は、ほぼ和えるだけのおかずです(^^ゞ

作り置きおかず

作り置きおかず

にんじんのしらす和え

細切りにした人参(190g)を電子レンジ600wで2分30秒加熱し、

しらす(大さじ3）とごま油、塩小さじ1/3、一味唐辛子少々で和えました。

ごぼうとツナのクミン炒め

＜材料＞

ごぼう　180g

ツナ缶　1缶

塩　小さじ1/2

クミン＜ホール＞　小さじ1

こしょう　少々

オリーブ油　適量

＜作り方＞

  1. ごぼうは洗って斜め薄切りにして、水に１０分さらす。ツナ缶は汁気をよく切る。
  2. 鍋にお湯を沸かし、１のごぼうを１分茹でたら、ザルに上げて水気をよく切る。
  3. フライパンにオリーブ油とクミンを入れ、中火にかける。
  4. クミンがパチパチとしてきたら、１の汁気を切ったツナ、２の茹でたごぼうを加えて、サッと炒める。
  5. 4に塩を加えて2分ほど炒め、こしょうをふったら完成。

カリフラワーとミニトマトのマリネ

冷凍カリフラワー（業務スーパーで買ったもの）を使用しています。

電子レンジ600wで3分30秒加熱して、冷ましたカリフラワー（200g）に

ミニトマト（1パック）、カンタン酢大さじ６、オリーブ油、大さじ１、オレガノ小さじ１を加えて和える。

ピーマンのゆかり和え

細切りにしたピーマンを電子レンジで２分ほど加熱し、ゆかりとごま油で和えました。

ほうれん草のごま和え

茹でたほうれん草に、めんつゆ、すりごまで和えました。

今週もお弁当作り、頑張ります！


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Posted by tomo