作り置きおかず3種類（オクラと高野豆腐の煮物、ごぼうと人参のごまマヨサラダ、キャベツと鮭フレークのナムル）

こんにちは。

今週も作り置きおかずを作りました。

お弁当の日が少ないので、今回は３種類。

お弁当のほか、夕飯に活用していこうと思っています。

作り置きおかず

作り置きおかず

オクラと高野豆腐の煮物

オクラと高野豆腐の煮物

水で戻した高野豆腐を食べやすい大きさに切り、白だしで２分煮た後、

冷凍オクラを加えてさらに２分煮ました。

ごぼうと人参のごまマヨサラダ

ごぼうと人参のごまマヨサラダ

＜材料＞

ごぼう　80g

人参　85g

マヨネーズ　大さじ2

米酢　大さじ１

薄口しょうゆ　大さじ1/2

すりごま　好みの量

＜作り方＞

  1. ごぼうと人参は細切りにする。ごぼうは水に10分ほどさらす。
  2. 鍋に湯を沸かし、1のごぼうと人参を入れて2分茹でて水気を切り、冷ます。
  3. ２のごぼうと人参が冷めたら、ボウルに入れる。マヨネーズ、酢、薄口しょうゆ、すりごまを入れて和える。

パンにサンドしても美味しいです(*´▽｀*)

キャベツと鮭フレークのナムル

キャベツと鮭フレークのナムル

＜材料＞

キャベツ　250g

鮭フレーク　大さじ3

ごま油　大さじ1

薄口しょうゆ　大さじ１

白ごま　適量

＜作り方＞

  1. キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ600wで3分加熱し、水気を切る。
  2. 1に鮭フレーク、ごま油、薄口しょうゆ、白ごまを入れて和える。



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Posted by tomo