パリパリわかめ姉貴で作る、アボカドとささみのぶっかけそうめん

2022年6月12日

こんにちは。

ずっと気になっていた大森屋の「パリパリわかめ姉貴甘辛韓国ごま油風味」

ようやく見つけることができました。

パリパリとしたわかめの食感が美味しいふりかけ。

ご飯にはもちろん美味しいのですが、今回はそうめんで食べてみたくて、

「ぶっかけそうめん」にしてみました。

アボカドとささみと和えると、しっとりとしたわかめになってしまうので、

食べる前にさらにふりかけると、パリパリとしっとりの両方の食感が味わえて美味しいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

コンテンツ

アボカドとささみの甘辛ぶっかけそうめん（3人分）

そうめん　300g

アボカド　120g

鶏ささみ　5本

ゆで卵　3個

ごま油　大さじ1

酒　大さじ2

レモン汁　小さじ1

パリパリわかめ姉貴　甘辛韓国ごま油風味　大さじ２

めんつゆ（２倍濃縮）　100㏄

水　100㏄

鶏ささみは重ならないように耐熱容器に入れて、酒をふりかけてラップをする。電子レンジ600wで3分30秒加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
アボカドは角切りにし、ボウルに入れる。レモン汁をかけて和える。
めんつゆと水を合わせる。
鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる。
１の鶏ささみと２のアボカド、パリパリわかめ姉貴、ごま油をボウルに入れて和える。
４のそうめんが茹で上がったら、しっかりと冷水で洗って水けをきり、器に3等分して入れる。
そうめんの器に３のめんつゆを３等分してかける。その上に５のアボカドど鶏ささみ、半分に切ったゆで卵をのせたら完成。食べる前にさらにパリパリわかめをふりかけるとおいしいです。（分量外）