5/6のお弁当（豆腐ハンバーグ）と今週の作り置きおかず

こんにちは。

ゴールデンウィークも終わり、いつもの日常が戻ってきましたね。

暑かったり寒かったりと気温差が激しいので、体調には気を付けていきたいですね。

暑くなってくるとお弁当も心配💦

さて、5/6のお弁当です。

先週は１日だけ登校だったのと、夫がお弁当のいらない日だったので、

冷凍しておいた豆腐ハンバーグ（1人分だけ残ってたので）を入れました(*´▽｀*)

てりやき豆腐ハンバーグ弁当

てりやき豆腐ハンバーグ弁当

＊てりやき豆腐ハンバーグ

レシピはこちら。冷凍しておいたハンバーグは、前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しました。

＊人参としらたきのきんぴら

細切りの人参としらたきを炒め、みりんとしょうゆで味付けをしました。

＊ゆでたまご

そのままお弁当に詰めると低すぎるので、人参としらたきのきんぴらの上にゆで卵をのせて、高さを出しています。

＊芽キャベツのナムル

冷凍芽キャベツを耐熱容器に入れてラップをし、３分加熱してからごま油、薄口しょうゆ、すりごまと和えました。

男梅ふりかけごはん

男梅ふりかけの詳細はこちらで紹介しています！

作り置きおかず４種

作り置きおかず

＊かぼちゃの塩バター煮

かぼちゃと少量のお水、塩、少々を入れて蒸し煮。水分が少なくなってきたら、バター少々入れて全体に絡めたら完成。

＊ミニトマトとエリンギのマリネ

薄切りにしたエリンギを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

半分に切ったミニトマト、香りソルトイタリアンハーブミックス、オリーブ油、レモン汁を入れて和える。

＊もやしのゆかり和え

＊ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒め

ピーマンとこんにゃく、鷹の爪をごま油で炒め、めんつゆで味付けをしました。

毎回作り置きおかずが同じようなおかずばかりなので、たまには違うものも作ってみようかなと思っています。


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Posted by tomo