たけのこごはんとソース焼きそばのお弁当

こんにちは。

今週月曜日の夫のお弁当です。

珍しく焼きそばのお弁当！

息子は麺類のお弁当を好まないので、夫だけのお弁当なら大丈夫なので、久しぶりに作りました。

前日の夕飯の残りのたけのこごはんも入れて、ボリュームたっぷりのお弁当(^^ゞ

焼きそば麺は水で洗ってから炒めているので、冷めてもくっつかないですよ～！

たけのこごはんとソース焼きそば弁当

たけのこごはんと焼きそば弁当

＊たけのこごはん

＊ソース焼きそば

＜材料（1人分）＞

焼きそば麺　1玉

豚肉（切り落としなど）　50g

にら　1/2束

キャベツ　2～3枚

ウスターソース　大さじ1と1/2

オイスターソース　大さじ１

豆鼓醬　小さじ1

塩、こしょう　少々

ごま油　適量

＜作り方＞

  1. 焼きそば麺は、ザルに入れて水で洗い、水けを切る。小さめのボウルに、ウスターソース、オイスターソース、豆鼓醬を入れて混ぜ合わせる。
  2. キャベツはざく切り、ニラは食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
  3. 温めたフライパンにごま油をしき、焼きそば麺を炒める。焼き色がつくまで炒めたら、一度取り出す。
  4. 空いたフライパンに、再度ごま油をしき、豚肉を色が変わるまで炒める。
  5. キャベツとニラを加え、しんなりするまで炒めたら、焼きそば麺を戻し入れ、1の合わせ調味料を加えて、全体に馴染むまで炒める。塩、こしょうで味を調えたら完成。


＊ごぼうと人参、ツナの煮物

＊菜花の辛子マヨ和え

＊山東菜と高野豆腐の白だし煮

野菜のおかずは作り置きおかずから。

 

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Posted by tomo