おせちでリメイク♪栗きんとんパンの作り方｜HBで簡単！黒豆煮汁入りふんわりパン

2026年2月6日

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こんにちは(*´▽｀*)

新学期が始まって1週間。

冬休み中バタバタしまくっていたので、ようやくいつもの日常が戻ってきたような気がします。

さて、お正月はもうとっくに過ぎてしまいましたが・・・

おせちの「栗きんとん」を使って、久しぶりに手作りパンを焼きました。

甘い栗きんとんを包んだ、やさしい味わいの栗きんとんパン。

ホームベーカリーで生地作りをするので、思ったより手軽に作れます♪

栗きんとんパン（１０個分）

栗きんとんパン

栗が大きめだったので、芋あんは少なめ。

もう少し芋あんがおおいと、さらにバランスが良かったかも。

作り方

材料（10個分）
・強力粉 … ２５０g
・黒豆の煮汁 … １００g
・牛乳 … ７０g
・砂糖 … 6g
・塩 … 3g
・バター … 15g
・ドライイースト … 3g
・栗きんとん … 適量

＊黒豆の煮汁がなければ、水でもOKです♪

作り方

1. ホームベーカリーのパンケースに栗きんとん以外の材料を入れ、捏ね～一次発酵まで行う。
2. 生地を取り出して１０分割して丸め、ラップをかけて20分ベンチタイム。
3. めん棒やてのひらでパン生地を伸ばし、栗きんとんをのせて包む。（とじ目はしっかりと閉じる）
4. 生地が２倍くらいになるまで二次発酵。（オーブンの発酵で40℃で30分）
5. 190℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成！

コツ・ポイント

  • 栗きんとんは包み過ぎると閉じにくくなるので、ほどほどが◎
  • 黒豆の煮汁を使うと、ほんのりコクが出ておすすめです。

今年のおせち

年末に実家に行っていたので、帰宅後に慌てて用意しました。

今年のおせちのメニューはこちら。

  • 田作り
  • かまぼこ（年始になって買いに行ったので白のみ）
  • 黒豆
  • 伊達巻き
  • 栗きんとん

甘いもの多めのおせちになりました（笑）

来年はもう少し種類を増やしたいな。

まとめ

おせちの栗きんとんを使った、簡単アレンジパン。

ホームベーカリーを使えば、生地作りもラクなので、お正月の残り物消費にもぴったりです。

優しい甘さで、朝食やおやつにもおすすめ。

栗きんとんが余ったら、ぜひ試してみてください。

冷凍保存もできますよ。

翌日に食べる場合は、冷蔵庫の野菜室に入れて、食べる前にオーブントースターで焼き戻してください。

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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

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Posted by tomo