創味だしまろ酢を使って、鶏胸肉とパプリカのエスニック炒め

こんにちは。

昨日も学校へ行く前に突然機嫌の悪くなった息子。

どうやら授業で使う資料集がないようで💦

「資料集がないから学校へ行かない！」と騒いでおりました。

ま、すぐに見つかって（なぜかクローゼットの中にあった）、無事に学校へ行ったんですけどね。

なぜ前日から準備しておかなかったんだ٩(๑`^´๑)۶

毎朝、バタバタと準備して出かけるのとかホント困ります💦

さて、レシピブログの「これ1本で味が決まる！だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニター
に参加しています。

モニタープレゼントしていただいた「創味のだしのきいたまろやかなお酢」を使って、鶏胸肉とパプリカのエスニック炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

鶏胸肉とパプリカのエスニック炒め（３人分）

鶏胸肉とパプリカのエスニック炒め

材料

鶏胸肉　１枚（３５０g）

パプリカ　２個

玉ねぎ　１個

おろし生姜　小さじ１

塩、コショウ　少々

酒　小さじ２

片栗粉　大さじ１

だしのきいたまろやかなお酢　大さじ３

ナンプラー　小さじ２

クミン（ホール）　小さじ１

オリーブオイル　適量

作り方

  1. 小さめのボウルに、だしまろ酢、ナンプラー、クミンを入れて混ぜ合わせておく。
  2. 鶏胸肉はそぎ切りにして、おろし生姜、塩、コショウ、酒、片栗粉をもみこむ。
  3. 玉ねぎは、薄切り、パプリカは細切りにする。
  4. 温めたフライパンに、オリーブオイルをひき、鶏胸肉を両面に焼き色がつくまで炒める。焼き色がついたらバットなどに取り出す。
  5. ４のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。オリーブオイルをひき、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
  6. ５のフライパンにパプリカを入れて、少ししんなりするくらいまで炒める。
  7. ４の鶏胸肉、１の合わせ調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒める。お皿に盛り付けたら完成。

作ってみて

だしまろ酢のさっぱりまろやかな味とナンプラー、クミンのエスニックな味が美味しい炒め物になりました。

息子も気に入ったようで、「これ、お弁当に入っていたらうれしい」と言ってくれました～(^^)

今回は、パプリカを使用しましたが、パプリカがなければピーマンでも良いですよ～。

鶏胸肉は小さいものだったら２枚にしてくださいね。

これからの季節にさっぱりとして美味しい炒めもの、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

だしまろ酢は、今回の料理のほか、そのままでピクルスやすし飯、酢の物にも使えるのでとっても便利ですよ～。

こちらを使用しました↓

だしのきいたまろやかなお酢

創味食品 創味　だしのきいたまろやかなお酢

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Posted by tomo