創味だしまろ酢を使って、鶏胸肉とパプリカのエスニック炒め
こんにちは。
昨日も学校へ行く前に突然機嫌の悪くなった息子。
どうやら授業で使う資料集がないようで💦
「資料集がないから学校へ行かない！」と騒いでおりました。
ま、すぐに見つかって（なぜかクローゼットの中にあった）、無事に学校へ行ったんですけどね。
なぜ前日から準備しておかなかったんだ٩(๑`^´๑)۶
毎朝、バタバタと準備して出かけるのとかホント困ります💦
さて、レシピブログの「これ1本で味が決まる！だしまろ酢でコク旨絶
に参加しています。
モニタープレゼントしていただいた「創味のだしのきいたまろやかなお酢」を使って、鶏胸肉とパプリカのエスニック炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
鶏胸肉とパプリカのエスニック炒め（３人分）
材料
鶏胸肉 １枚（３５０g）
パプリカ ２個
玉ねぎ １個
おろし生姜 小さじ１
塩、コショウ 少々
酒 小さじ２
片栗粉 大さじ１
だしのきいたまろやかなお酢 大さじ３
ナンプラー 小さじ２
クミン（ホール） 小さじ１
オリーブオイル 適量
作り方
- 小さめのボウルに、だしまろ酢、ナンプラー、クミンを入れて混ぜ合わせておく。
- 鶏胸肉はそぎ切りにして、おろし生姜、塩、コショウ、酒、片栗粉をもみこむ。
- 玉ねぎは、薄切り、パプリカは細切りにする。
- 温めたフライパンに、オリーブオイルをひき、鶏胸肉を両面に焼き色がつくまで炒める。焼き色がついたらバットなどに取り出す。
- ４のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。オリーブオイルをひき、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
- ５のフライパンにパプリカを入れて、少ししんなりするくらいまで炒める。
- ４の鶏胸肉、１の合わせ調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒める。お皿に盛り付けたら完成。
作ってみて
だしまろ酢のさっぱりまろやかな味とナンプラー、クミンのエスニックな味が美味しい炒め物になりました。
息子も気に入ったようで、「これ、お弁当に入っていたらうれしい」と言ってくれました～(^^)
今回は、パプリカを使用しましたが、パプリカがなければピーマンでも良いですよ～。
鶏胸肉は小さいものだったら２枚にしてくださいね。
これからの季節にさっぱりとして美味しい炒めもの、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
だしまろ酢は、今回の料理のほか、そのままでピクルスやすし飯、酢の物にも使えるのでとっても便利ですよ～。
こちらを使用しました↓
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tomo
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