鶏むね肉がしっとり柔らか!レッドカレー風味の唐揚げレシピ|ヨーグルトで簡単スタミナ料理
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こんにちは。
レシピブログの「スパイスでお料理上手 手軽でおいしいスタミナ料理」レシピモニターに参加しています。
今回はハウス エスニックガーデンクッキングペースト<レッドカレー味>を使って、スパイシーな香りが食欲をそそるレッドカレー風味のから揚げを作りました。
鶏胸肉をヨーグルトに漬け込むことで、しっとりやわらかい仕上がりに✨
調味料はクックキングペーストだけなので、味付もとても簡単です♪
レッドカレー風味のやわらか鶏から揚げ(3~4人分)
材料
- 鶏むね肉 2枚(600g)
- プレーンヨーグルト 100g
- ハウスエスニックガーデンクッキングペースト<レッドカレー味> 大さじ3
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ4
- 揚げ油 適量
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
- ボウルに鶏むね肉・ヨーグルト・レッドカレーペーストを入れ、全体によく揉み込む。冷蔵庫で約1時間漬け込む。
- 漬け込んだ鶏肉に卵と薄力粉を加え、全体が均一になるまで混ぜる。
- 180℃に熱した油でこんがり上げたら完成。
美味しく作るポイント
- ヨーグルトに漬け込むことで、鶏胸肉が驚くほど柔らかくなります。
- クッキングペーストだけで味が決まるので、他の調味料は不要です。
- 衣にカレーペーストが入るため、焦げやすいので揚げすぎに注意してください。
- 鶏もも肉で作ると、さらにジューシーな仕上がりになります。
作ってみた感想

ヨーグルトに漬け込んだことで、鶏むね肉とは思えないほどしっとりやわらかい唐揚げになりました。
レッドカレーの香りが食欲をそそり、家族にも大好評!
レッドカレー味ですが、辛さは控えめなので、辛い物が苦手な家族でも美味しく食べることができました。
味付はハウス エスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>だけなので、調味料を餡種類も軽量する必要がないのも嬉しいポイントです。
いつもの唐揚げとはひと味違う、エスニック風のスタミナメニュー。
夕食のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめですよ。
ぜひ一度作ってみてくださいね(*´▽`*)
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【2026年8月追記】
ハウス「エスニックガーデン クッキングペースト、レッドカレー味>」は現在販売終了しています。
代用として、業務スーパーやカルディで販売されているレッドカレーペーストでも美味しく作れます。
メーカーによって辛さや塩分が異なるため、味を見ながらペーストの量を調整してください。
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tomo
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