フレーバーウォーター使用後のタイムを活用！爽やかに香る食パンレシピ【ホームベーカリー】

2026年8月4日

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こんにちは。

前回は、フレーバーウォーターに使用したミントを使ってチョコパンを作りましたが、今回はフレーバーウォーター使用後のタイムを活用して、爽やかな香りが楽しめる食パンを焼きました。

フレーバーウォーターに使ったハーブは、そのまま捨ててしまうのはもったいないですよね。

タイムはパンとの相性も良く、焼き上がりにはほのかなハーブの香りが広がります。

フレーバーウォーター使用後のタイムで作る食パン（1斤）

タイム入り食パン

材料

  • 強力粉　220g
  • 全粒粉　30g
  • タイムの葉　2～3枝分
  • オリーブ油　大さじ1
  • 砂糖　12g
  • 塩　5g
  • 水　155g
  • ドライイースト　3g

作り方

  1. ホームベーカリーのパンケースに材料をすべて入れる。（タイムは枝から葉だけを摘み取って加える）生地作りコースで一次発酵まで行う。
  2. 一次発酵が終わったら生地を取り出し、丸めてラップをかけ、約10分休ませる。
  3. 食パン型（1斤）に薄く油を塗っておく。
  4. 生地を長方形に伸ばし、左右を折りたたんで三つ折りにする。
  5. 手前から巻いて閉じ目をしっかりと汁。
  6. 型に入れ、型から少し生地が出るくらいまで二次発酵させる。
  7. 180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
  8. 焼き上がったら型から外し、網の上で冷まして完成。

美味しく作るポイント

タイム入り食パン2

  • フレーバーウォーター使用後のタイムは、水気をしっかりっ拭き取ってから使ってください。水分が多いと生地がべたつきやすくなります。
  • タイムは枝ではなく葉だけを使うのがおすすめです。枝は固いため、食感が気になることがあります。
  • ハーブの香りをしっかり楽しみたい場合は、新鮮なタイムを少し追加したり、ドライタイムを少量加えても美味しく仕上がります。
  • 焼きたてはもちろん、翌日にトーストするとタイムの香りがより引き立ちます。チーズやハムとの相性も抜群です。

作ってみた感想

フレーバーウォーター使用後のタイムでも、焼き上がると爽やかなハーブの香りがほんのり感じられる食パンになりました。

そのままたべるのはもちろん、サンドイッチやチーズトーストにしても相性抜群です。

今回はフレーバーウォーターで使ったタイムを活用しましたが、新鮮なタイムでももちろん美味しく作れます。

また、ドライタイムでも香り良く仕上がるので、お好みに合わせて作ってみてください。

ハーブを最後まで無駄なく使えるので、食品ロス対策にもおすすめです。

ぜひ一度試してみてくださいね(*´▽｀*)


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tomo

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Posted by tomo