千葉県産コシヒカリ(新米)を使って、豚ひき肉とたっぷり野菜の甘辛混ぜご飯

こんにちは。

3連休の台風が心配ですね💦

我家はとりあえず、トイレットペーパーとティッシュペーパーだけ買いに行きました。

水や食料はあるので、大丈夫かなと。

なにか思いついたら買い足ししておこおうと思ってます。

何事もなく過ぎ去ってくれると良いですね。

さて、「千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています♪

モニタープレゼントしていただいた「千葉県産コシヒカリ」の新米を使って、豚ひき肉とたっぷり野菜の甘辛混ぜごはんを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

千葉県産コシヒカリ

豚ひき肉とたっぷり野菜の甘辛混ぜご飯(2合分)

豚ひき肉とたっぷり野菜の甘辛混ぜご飯

材料

ご飯 2合

ピーマン 3個

人参 小1本(60~70g)

しいたけ 1パック(100g)

生姜 薄切り3枚

豚ひき肉 100g

酒 大さじ1

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

コチュジャン 小さじ2

白ごま 適量

ごま油 適量

作り方

  1. ご飯は少し固めに炊いておく。
  2. ピーマン、人参、しいたけ、生姜は、みじん切りにする。
  3. 温めたフライパンにごま油をひき、生姜を入れて香りが出るまで炒める。
  4. 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。(中火)
  5. ピーマン、人参、しいたけを加えて、火が通るまで炒める。火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、コチュジャンを加えて汁気がなくなるまで炒める。(中火)
  6. 炊きあがったご飯に5を混ぜる。全体に混ざるように混ぜ、器に盛る。白ごまをふったら完成。

作ってみて

甘辛い味が美味しい混ぜご飯になりました~✨

野菜たっぷりの混ぜご飯なので、メインにもなると思います。

ご飯は少し固めに炊いておくと、具と混ぜた時にベチャッとならなくて良いですよ。

コチュジャンは小さじ2を入れていますが、辛いのが苦手な場合は、お好みの辛さに調節してくださいね。

1品でも満足できる混ぜご飯なので、お昼ごはんやお弁当などに良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

白ごまの代わりに小ねぎをのせたり、ゆで卵や目玉焼きなどをのせても美味しいですよ。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2019年スパイス大使