今年最後の週のわが家のお弁当｜フライドチキンや柚子胡椒炒めなど５日分の記録

2025年12月30日2026年1月9日

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こんにちは。

今週のわが家のお弁当５日分の記録です。

今年のお弁当作りも、いろいよ今秋で最後。

何とか一年、無事に乗り切れかなと思います。

今週は、夫のお弁当に加えて、息子のランチプレートや私のお弁当の日もあり、いつも以上にお弁当の数が多い一週間となりました。

フライドチキン弁当

夫のお弁当と息子のランチプレートです。

＊フライドチキン

前日の夕飯は、家族そろってのクリスマス会。

フライドチキンを多めに揚げて、お弁当にも入れました。

しにゃさんのブログに掲載されていたレシピを参考にしています。

お弁当なのでサクサク感は落ちますが、揚げたてはとても美味しかったです✨

＊タコさんウインナー

切れ目入りで、焼くだけでタコさんになるウインナー。

赤色が映えて、お弁当が明るくなります✨

＊蓮根とツナの煮物（作り置き）

＊切り干し大根とピーマンの搾菜煮（作り置き）

＊キャベツとコーンのサラダ（作り置き）

作り置きの記事はこちら。

＊カレー屋さんのふりかけごはん

ふりかけの紹介記事はこちら。

豚肉の柚子胡椒炒め弁当

夫のお弁当と息子のランチプレートです。

＊豚肉の柚子胡椒炒め

片栗粉をまぶした豚肉と玉ねぎを炒め、醤油・みりん・柚子胡椒で味付け。

柚子胡椒のピリッとした辛さでごはんが進みます。

＊人参と豆腐皮の煮びたし

エダジュンさんの「いつもの食卓に取り入れたい！まいにち豆腐干レシピ」の本を参考に作りました。

＊じゃがいものコチュジャン煮（作り置き）

＊キャベツとコーンのサラダ（作り置き）

＊ごはん

夫：まいにち五穀大豆ふりかけ（三島食品）

息子：明太マヨ味ふりかけ（ニチフリ）

ふりかけの紹介はこちら。

キャベツとウインナーの卵炒め弁当

＊キャベツとウインナーの卵炒め

キャベツ・ウインナー・炒り卵を炒め、だし醤油で味付け。

だし醤油の旨味が効いた、シンプルなおかずです。

＊蓮根とツナの煮物（作り置き）

＊切り干し大根とピーマンの搾菜煮（作り置き）

＊じゃがいものコチュジャン煮

＊ゆかりふりかけごはん

ふりかけの紹介はこちら。

照り焼きハンバーグ弁当とビーフシチュー風コロッケ弁当

夫のお弁当、息子のランチプレート、私のお弁当です。

＊照り焼きハンバーグ（夫・息子）

作り方はこちらと同じ。照り焼きだれ味付けをしました。

＊ビーフシチュー風コロッケ（私）

照り焼きハンバーグが足りなかったため、冷凍コロッケを使用。

＊蓮根とツナの煮物（作り置き）

＊人参と豆腐皮の煮びたし（夫と息子）

＊キャベツとコーンのサラダ（作り置き）

＊切り干し大根とピーマンの搾菜煮（私のみ）

＊じゃがいものコチュジャン煮（私のみ）

＊ふりかけごはん

夫・息子：フワッと国産紅ズワイの香ばし焼きがにあじふりかけ（澤田食品）

私：のっけるふりかけ牛ごぼう煮（丸美屋）

鶏ささみと長ねぎの梅ぽん酢炒め弁当

夫のお弁当、息子のランチプレート、私のお弁当です。

＊鶏ささみと長ねぎの梅ぽん酢炒め（夫と息子）

一口大に切った鶏ささみを酒・塩で揉み込み一晩おいておき、片栗粉をまぶしてから、長ねぎと炒めました。

ぽん酢と梅干し（種を取って、ペースト状にしたもの）を加えて味付けをしています。

梅干しとぽん酢の酸味でさっぱりとした味わいです。

＊チキンナゲット（私と息子）

メインおかずが足りず、冷凍食品を活用。

＊切り干し大根とピーマンの搾菜煮（作り置き）

＊蓮根とツナの煮物（作り置き）

＊キャベツとコーンのサラダ（私のみ）

＊黒豆煮（私のみ）

昨年末に作ったものを冷凍保存しておいたものを解凍しました。

保存したのを忘れてて、冷凍庫から発見しました(^^ゞ

＊ごはん

夫・息子：海苔香鬆

ふりかけの紹介はこちら。

今週のまとめ

今週は、夫のお弁当に加え、私と息子分もあり、おかずが足りなくなって朝から慌てる日が何度かありました。

来年は、量も意識しながら、余裕を持って準備をしたいと思います。

今年もなんとかお弁当作りを続けることができました。

来年も無理をせず、ゆっくり楽しみながら作っていけたらと思います✨

ふりかけの情報はこちら

ふりかけ紹介サイト（Linktree）