【3月30日】今週の作り置きおかず4品｜定番の4品で時短調理

2025年3月30日2025年7月1日

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こんにちは。

この週は、いつも作っている定番の作り置きおかずを４品作りました。

なかでも「人参のクミン炒め」は、スパイシーな風味と塩気が美味しく、よく作っているお気に入りの一品です(*´▽｀*)

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作り置きおかず

＊青梗菜と油揚げの胡麻和え

茹でた青梗菜と「おだしがしみたきざみあげ」をめんつゆとすりごまで和えました。

きざみあげとめんつゆの甘さがごはんにも良く合う副菜です！

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＊人参のクミン炒め

細切りにした人参をクミンシードと一緒に炒め、塩だけで味付け。

クミンのカレー風味のスパイス感とシンプルな塩味が人参によく合い、冷めても美味しいです。

お弁当のおかずにピッタリですよ。

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＊大根とこんにゃくの煮物

角切りの大根とねじりこんにゃくをだし汁・みりん・しょうゆで煮ました。

少し甘めの味付けで、食べるとホッとする煮物です✨

＊キャベツのゆかり和え

ざく切りのキャベツを加熱し、自家製のゆかりとごま油で和えました。

酸味とごま油のコクがちょうどよく、さっぱりした味わいの副菜です。

自家製のゆかりは、梅干しを作ったときの赤しそを電子レンジで乾燥させ、フードプロセッサーで細かくて作っています。

定番の作り置きおかずを中心に、煮物や電子レンジ加熱を活用しながら、調理を同時進行で進めるように工夫しました。

短時間で作れると、毎週の作り置きも負担にならなくなりますね。

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