11/11~11/15のお弁当（餃子、肉野菜炒め、鶏ささみとしめじのカレー醤油炒め、人参とちくわの卵とじ丼、豚肉の甘辛炒め）
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こんにちは。
2024年11月11日～11月15日のお弁当、5日分です。
息子のお弁当が毎日ではなかったので、夫のお弁当が２日分あります。
餃子弁当
＊餃子
夫のみお弁当だったので、簡単に冷凍餃子を焼いて入れました。
業務スーパーで購入した「肉餃子」が大きさもちょうど良く、お弁当に入れやすくて気に入っています。
＊じゃがいもとツナの煮物
じゃがいもとツナ缶、だし汁、醤油、味醂を鍋に入れて汁気がなくなるまで煮ました。
＊青梗菜と油揚げの白だし煮
＊ミニトマトのめんつゆマリネ
野菜のおかずは作り置きおかずから。
https://shimabucho.com/post-7351/肉野菜炒め弁当
＊肉野菜炒め
キャベツ、ピーマン、豚肉を炒め、ウェイパーで味付けをしました。
＊ごぼうとこんにゃくの煮物
＊青梗菜と油揚げの白だし煮
＊ミニトマトのめんつゆマリネ
＊ゆかりごはん
自家製のゆかりをのせたごはんです。
鶏ささみとしめじのカレー醤油炒め弁当
＊鶏ささみとしめじのカレー醤油炒め
鶏ささみは筋を取って、食べやすい大きさに切り、酒と塩をもみ込んで一晩おいておき、片栗粉をまぶしてから、しめじと一緒に炒めました。
味付は、カレー粉、醤油、みりん、塩、胡椒です。
＊ごぼうとこんにゃくの煮物
＊キャベツのゆかり和え
＊青梗菜と油揚げの白だし煮
＊いか昆布ふりかけごはん
https://furikakemania.com/ikakonbu-sawada/人参とちくわの卵とじ丼弁当
＊人参とちくわの卵とじ丼
＜材料（お弁当用3人分）＞
人参 小さめ1本
玉ねぎ 1/2個
ちくわ ５本
だし汁 150㏄
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
卵 3個
＜作り方＞
- 人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ちくわは斜めに切りにする。
- フライパンにだし汁、醤油、みりんを入れ、沸騰したら、玉ねぎ、人参、ちくわを入れて煮る。
- 野菜に火が通ったら、溶き卵を加えて、蓋をする。卵に火がしっかり通ったら完成。
- お弁当に入れるときは、汁気を切ってご飯の上にのせる。
＊シュウマイ
＊ごぼうとこんにゃくの煮物
＊キャベツのゆかり和え
＊青梗菜と油揚げの白だし煮
豚肉の甘辛炒め弁当
＊豚肉の甘辛炒め
こちらの本のレシピで作りました。
＊ごぼうとこんにゃくの煮物
＊キャベツのゆかり和え
＊ミニトマトのめんつゆマリネ
＊ちくわと人参の卵とじ丼
前日のお弁当に作った残りを少し温めなおしてから入れました。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
tomo