にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ＜あさりの旨み＞で、餃子鍋とシメの卵めんたい雑炊

2023年10月16日

こんにちは。

フーディストアワード2023のモニターコラボ広告企画に参加しています。

にんべんの「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ＜あさりの旨み＞」をモニタープレゼントしていただきました。

仕上げに「本枯鰹節削り」をあとのせして、ふわっと立ち上る「香り」がおいしさの決め手のかつお節を楽しむ鍋つゆなんです！

今回は、＜あさりの旨み＞を使って、市販の冷凍餃子を使った餃子鍋とシメに卵と明太子を入れて、卵めんたい雑炊を作りました。

コンテンツ

餃子鍋（3～4人分）

あとのせ鰹節が香る鍋つゆ＜あさりの旨み＞　1袋（鍋つゆ小袋2袋、あとのせ用本枯鰹節削り小袋2袋）

水　800cc

餃子（市販の冷凍のもの）　500g

白菜　1/4カット

人参　1/3本

えのき茸　1パック

もやし　1袋

長ねぎ　1本

（シメ）

ごはん　お茶碗２杯分（300gくらい）

卵　2個

明太子　60g

白菜はざく切り、人参は拍子切り、長ねぎは斜め切りにする。えのき茸は、石突を切ってほぐす。明太子は薄皮を取って中身を取り出しておく。
鍋に水と鍋つゆ小袋２袋を入れ、野菜と冷凍餃子を入れて、蓋をして火が通るまで煮る。
具材に火が通ったら、あとのせ用本枯鰹節削りをのせる。
シメの作り方。小さめのボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。明太子をを入れて、よく混ぜる。
残った鍋つゆにご飯を入れて煮る。沸騰したら、４の卵めんたいをまわし入れて蓋をする。卵に火が通ったら完成。仕上げに万能ねぎがあれば散らすと彩りが良いです（今回はなかったので、ドライパセリをふりました(^^ゞ）