8/4の作り置きおかず（水菜と油揚げの煮びたし、なすとピーマンの塩麹和え、きんぴらごぼう）
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こんにちは。
2024年8月4日に作った作り置きおかずです。
息子は夏休み中で、お弁当はほぼ夫だけなのと夏場なので３種類だけ作りました。
コンテンツ
作り置きおかず
＊水菜と油揚げの煮びたし
水菜（1束）、油揚げ（1～2枚）にだし汁（200㏄）、みりん（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）を入れてサッと煮ました。
＊茄子とピーマンの塩麹和え
斜め切りにした茄子（水にさらしてあく抜きしたもの）を電子レンジで３分加熱、細切りのピーマンも２分ほど加熱し、塩麹大さじ１～２、ごま油で和えました。
リンク
＊きんぴらごぼう
レシピはこちらと同じ。
https://shimabucho.com/post-6476/ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー