杏仁ミルククリーム

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こんにちは。

中華街で購入した杏仁霜の賞味期限が近くなってしまったので、慌てて消費しています。

杏仁豆腐だけでは賞味期限まで使いきれそうにもないので、今回は、ミルククリームに杏仁霜を加えて、杏仁ミルククリームを作ってみました。

鍋に材料を入れて、弱火にかけて混ぜるだけなのでとっても簡単ですよ。

杏仁ミルククリーム

杏仁ミルククリーム

材料

牛乳　250㏄

グラニュー糖　40g

杏仁霜　大さじ3

薄力粉　大さじ1

バター　３g

作り方

  1. 小さい鍋にバター以外の材料を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. 弱火にかけて、木べらやゴムベラなどで、とろみがつくまで混ぜる。
  3. とろみがついてきたら、火を止め、バターを加えて艶が出るまで混ぜる。
  4. バットに移し、ラップをぴったりとくっつけて、粗熱が取れるまで置いておく。
  5. 粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫に保存する。

ポイントや感想など

杏仁ミルククリーム

杏仁の香りがしっかりと感じられるクリームになりました。

今回は牛乳で作りましたが、豆乳やアーモンドミルクで作っても良いかも！

クリームは冷たく冷やしてから、パンに塗って食べるとおいしいですよ～(*´▽｀*)

パンやケーキ、タルトのフィリングにも良いです。

良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)


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Posted by tomo