作り置きおかず（豆もやしのナムル、ピーマンと高野豆腐の塩麹煮、わさび菜のごま和え）

2024年2月16日

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こんにちは。

1/7に作った作り置きおかずです。

また冬休み中だったので、お弁当の日も少なく、作り置きおかずも少なめ。

お正月明けということもあって、簡単なものを作りました。

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作り置きおかず

＊豆もやしのナムル

耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで3分30秒加熱した豆もやし（水気を切る）にごま油(小さじ2）、塩(小さじ1/2）で和えました。

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＊ピーマンと高野豆腐の塩麹煮

細切りのピーマンと高野豆腐（水で戻して小さめに切る）をだし汁、塩麹、みりんで煮ました。

＊わさび菜のごま和え

サッと茹でたわさび菜を食べやすい大きさに切り、めんつゆ、すりごまで和えました。

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