作り置きおかず（蕪とベーコン炒め、かぼちゃの塩麹バター煮、人参のコチュジャン和え）

作り置きおかず

こんにちは。

日曜日に作った、お弁当用の作り置きおかずです。

今週は少な目の３種類。３種類だと少ないので、月曜日以降に少しずつ追加していく予定。

作り置きおかず

 

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＊蕪とベーコン炒め

蕪（大きめの蕪1個）を1㎝位の厚さのいちょう切りにし、蕪の葉（食べやすい大きさに切ったもの）と細切りにしたベーコンと一緒に炒め、しょうゆ（大さじ1～2）、みりん（大さじ1）、塩、こしょうで味付けをしました。


＊かぼちゃの塩麹バター煮

かぼちゃ(1/4個）とひたひたの水、塩麹（大さじ1）を入れて汁けがなくなるまで煮た後、バター(適量）をからめました。


＊人参のコチュジャン和え

細切りの人参（小２本）を２分ほど電子レンジ600wで加熱し、薄口しょうゆ（小さじ1）、コチュジャン（小さじ2）、ごま油（小さじ2）で和えました。


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Posted by tomo