作り置きおかず(ひじきとちくわの煮物、ごぼうとツナのクミンきんぴら、コーンハーブソルト炒め、ほうれん草のナムル、モロッコいんげんのごま和え)

作り置きおかず

こんにちは。

今週のお弁当用の作り置きおかずです。

作り置きのおかずを見た息子は、「なんだか軽いおかずばかり💦」とお弁当が足りないのではと心配していました。

今週は、おかずもご飯もぎゅうぎゅうに詰めた方がいいかな。

作り置きおかず

 

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*ひじきとちくわの煮物

水で戻したひじき(乾燥の状態で13g)と人参(1本)、ちくわ(5本)をだし汁(200㏄)、しょうゆ(大さじ2と1/2)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1)で煮ました。


*ごぼうとツナのクミンきんぴら

フライパンにツナ缶の油をしき、クミンを入れてパチパチと音がしたら、細切りのごぼう(2本、水に5分さらしたもの)とツナを炒め、塩(小さじ1/2)で味付けをしました。


*コーンハーブソルト

コーン缶〔水気を切ったもの)をバターで炒め、ハーブソルトで味付けをしました。


*ほうれん草のナムル

茹でたほうれん草(1把)を鶏がらスープの素(小さじ1/2)とごま油(小さじ2)、塩(適量)、粉唐辛子(少々)、白ごまで和えました。


*モロッコいんげんのごま和え

茹でたモロッコいんげんをめんつゆとすりごまで和えました。

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Posted by tomo