作り置きおかず（切り干し大根の煮物、さつまいもの塩麹バター煮、ミニトマトのマリネ、小松菜のコチュジャン和え、いんげんのごま和え）
こんにちは。
暖かい日が続いていて、春が近づいているのを感じます。
とはいえ、夜はまだ寒い時もあるので、寒暖差には気を付けないといけないですね💦
さて、今週のお弁当用の作り置きおかずです。
出かける前の早朝に作ったので、特に目新しいものはなく、定番の作り置きです。
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作り置きおかず
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＊切り干し大根の煮物
作り方はこちらと同じ。
https://shimabucho.com/post-3996/
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＊さつまいも塩麹バター煮
乱切りのさつまいも（水に５分にさらしておいたもの）、ひたひたの水、塩麹（大さじ１）で煮た後、バター（適量）をからめました。
＊ミニトマトのマリネ
半分に切ったミニトマトをハーブソルト、酢、オリーブオイルで和えました。
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＊小松菜のコチュジャン和え
茹でて食べやすい大きさに切った小松菜（1把）にコチュジャン（小さじ2）、ごま油、いりごま、塩、こしょうで和えました。
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＊いんげんのごま和え
茹でたいんげんに、めんつゆ（大さじ３）、すりごま（適量）で和えました。
めんつゆは、２倍濃縮を使っています。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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