12/6～12/9のお弁当（ドライカレー、豚肉のナンプラー炒め、ビビンバ、鶏胸肉のごま照り焼き丼）
こんにちは。
先週の月曜日は、文化祭の代休だったので、息子はお弁当なし。
なので、お弁当は４日分。丼ものが多かった週でした。
ドライカレー弁当
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＊ドライカレー、ゆで卵のせ
作り方はこちら。ゆで卵には、「香りソルト イタリアンハーブミックス」をかけています。
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＊人参ときゅうりのサラダ
＊もやしのナムル
＊菜花の辛子マヨネーズ和え
野菜のおかずは作り置きおかずから。
豚肉のナンプラー炒め弁当
＊豚肉のナンプラー炒め
＜材料 (2人分)＞
豚肉（切り落とし、こま切れなど） 200g
ピーマン 2個
人参 1/3～1/2本
ナンプラー 大さじ１
みりん 大さじ１弱
おろし生姜 少々
片栗粉 小さじ２
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
- 人参、ピーマンは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 小さめのボウルに、ナンプラー、みりん、おろし生姜を入れて混ぜ合わせる。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて半分くらい色が変わるまで炒める。
- ３のフライパンに１の人参とピーマンを入れて炒める。
- 野菜と豚肉に火が通ったら、２の合わせ調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒める。味を見て足りないようなら塩、こしょうをふって完成。
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＊切り干し大根の煮物
＊人参ときゅうりのサラダ
＊もやしのナムル
＊海苔たまごふりかけごはん
ビビンバ弁当
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＊ビビンバ
玉ねぎナムル、ほうれん草ナムル、人参ナムル、もやしナムル、肉そぼろ、ゆで卵をのせています。
ゆで卵にはごま塩をふりかけました。
作り方はこちらとほぼ同じ。
ビビンバ弁当（レシピあり）
こんにちは。 今日から息子は、オンライン授業。（今週３日間と来週３日間だそう） 隣の部屋で授業を受 ...
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＊チキンナゲット
＊切り干し大根の煮物
＊大根甘酢和え
鶏胸肉のごま照り焼き丼弁当
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＊鶏胸肉のごま照り焼き丼
鶏胸肉を１口大に切り、塩、酒（大さじ２）をもみ込んで一晩冷蔵庫に入れておいたものに、
片栗粉（小さじ2）をまぶしてオクラと一緒に焼き、照り焼きのたれ（大さじ2）とすりごまで味付けをしました。
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＊切り干し大根の煮物
＊人参ときゅうりのサラダ
＊ほうれん草のナムル
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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