作り置きおかず3種類（オクラと高野豆腐の煮物、ごぼうと人参のごまマヨサラダ、キャベツと鮭フレークのナムル）
こんにちは。
今週も作り置きおかずを作りました。
お弁当の日が少ないので、今回は３種類。
お弁当のほか、夕飯に活用していこうと思っています。
作り置きおかず
オクラと高野豆腐の煮物
水で戻した高野豆腐を食べやすい大きさに切り、白だしで２分煮た後、
冷凍オクラを加えてさらに２分煮ました。
ごぼうと人参のごまマヨサラダ
＜材料＞
ごぼう 80g
人参 85g
マヨネーズ 大さじ2
米酢 大さじ１
薄口しょうゆ 大さじ1/2
すりごま 好みの量
＜作り方＞
- ごぼうと人参は細切りにする。ごぼうは水に10分ほどさらす。
- 鍋に湯を沸かし、1のごぼうと人参を入れて2分茹でて水気を切り、冷ます。
- ２のごぼうと人参が冷めたら、ボウルに入れる。マヨネーズ、酢、薄口しょうゆ、すりごまを入れて和える。
パンにサンドしても美味しいです(*´▽｀*)
キャベツと鮭フレークのナムル
＜材料＞
キャベツ 250g
鮭フレーク 大さじ3
ごま油 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ１
白ごま 適量
＜作り方＞
- キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ600wで3分加熱し、水気を切る。
- 1に鮭フレーク、ごま油、薄口しょうゆ、白ごまを入れて和える。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー