作り置きおかず４種類（金美人参のナムル、かぼちゃの塩麴バター煮、大根の甘酢漬け、干し鱈のコチュジャン炒め）

2022年2月8日

こんにちは。

今週もお弁当用の作り置きおかずを作りました。

息子が自宅からオンラインで授業を受けているので、お弁当を作る日は少なくなりそうですが、

ちょっとしたおかずがあるとお昼ごはんの用意がラクになるので、作っておきました。

コンテンツ

金美人参のナムル

作り方はいつもの人参ナムルと同じ。

細切りにした人参を耐熱容器に入れて、電子レンジで２～３分加熱し、ごま油と塩で和えただけ。

作り方はこちら。

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いちょう切りにした大根と鷹の爪を入れてカンタン酢に漬け込んだだけ。

パプリカやピーマン、人参などいろいろな野菜で作っておくと便利ですよ。

プゴク用に購入した干し鱈が残ったので、韓国書籍「700만이 뽑은 인생 반잔120」に載っていたレシピで作りました。

「干し鱈のコチュジャン炒め」や「干し鱈のコチュジャン和え」で検索すると、同じようなレシピがあると思います。

お酒のおつまみやご飯のお供にも良いですよ～！

韓国書籍は、YAHOO！ショッピングの「にゃんたろうず」さんで購入しました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー