にんべん 「だしとスパイスの魔法 鶏肉のハーブソテー」を使って、鶏肉とさつまいものハーブソテーライス添え
こんにちは。
雨が降って寒い一日になりそうですね💦
あまりにも寒いので、こたつをだそうか悩み中です。
まだ早いかな～？
さて、「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」に参加しています。
モニタープレゼントしていただいた「にんべんだしとスパイスの魔法 鶏肉のハーブソテー」を使って、鶏肉とさつまいものハーブソテーライス添えを作ったので、ご紹介させていただきますね(^^)
鶏肉とさつまいものハーブソテーライス添え（3人分）
材料
鶏もも肉 1枚（300g）
さつまいも 小2本（320g）
赤ピーマン 4個
ハーブソテーの素（調味液1袋、スパイス1袋）
水 100ml
サラダ油 適量
ドライパセリ（あれば） 少々
作り方
- さつまいもは乱切りにして、10分ほど水にさらす。赤ピーマンは２～３ｃｍくらいの角切り、鶏肉は一口大に切る。
- 耐熱ボウルに水気をよく切ったさつまいもを入れ、ラップをして電子レンジ（６００ｗ）で4分加熱する（少し硬めぐらいが良い）
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を入れてこんがり焼き色がつくまで両面焼く。（中火）
- ２のさつまいもを加えてさっと炒めたら、ハーブソテーの素のスパイスを加えて炒める。
- 赤ピーマン、調味液、水を加えて、3分ほど煮込む。赤ピーマン、さつまいもに火が通っていれば火を止める。
- お皿にご飯、５のハーブソテーを盛り付けたら完成。好みでご飯にドライパセリをふる。
ポイントや感想など
スパイスと調味液で簡単に味付けができるので、とっても便利でした(^^)
しっかりとした味なので、ご飯によく合いますよ～。
赤ピーマンはなければパプリカでも大丈夫です。
さつまいもを入れることで、甘味はもちろん、ボリュームも出て、鶏肉１枚でもかなり食べごたえのあるおかずになりましたよ～。
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
こちらを使用しました。
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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