作り置きおかず2種類（ひじきの煮物、キャベツの梅おかか和え）
日曜日に作った作り置きおかず2種類です。
今週は少なめだったので、時間のある時に作ろうと思います。
ひじきの煮物
＜材料＞
芽ひじき（乾燥） 13g
人参 1/2本
いんげん（冷凍） ひとつかみ
油揚げ 2枚
だし汁 200㏄
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
サラダ油 適量
＜作り方＞
- ひじきは、たっぷりの水で戻し、サッと洗う。
- 人参と油揚げは、細切りにする。
- 温めた鍋にサラダ油をしき、1と2を加えて油が回るまで炒める。
- だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、冷凍いんげんを入れて、時々炒めながら、煮汁が少なくなるまで煮る。
キャベツの梅おかか和え
＜材料＞
キャベツ 160g
梅干し（種を取ってペースト状にしたもの） ３０g
鰹節 ３g
＜作り方＞
- キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ６００wで２～３分加熱する。水気を切る。
- １にペースト状の梅干しと鰹節を入れて、全体に混ざえるようによく和える。
ポイントや感想など
ひじきの煮物は、油揚げの他、ツナ缶、さつま揚げ、厚揚げでも良いです。
キャベツの梅おかか和えは、ごま油や、マヨネーズを加えてもおいしいですよ。
電子レンジ調理は、グルラボが便利ですよ～!
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨
良かったら見てくださいね。
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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