【スパイスアンバサダー】夏に食べたい、世界のスパイスごはん！カジキマグロのタンドリーチキン風ソテー
こんにちは。
今日も暑いですね。
シマは相変わらずの早起きで、５時前に起こしに来ました。
朝ごはんを食べたら、自分だけさっさと寝ます。
なんとも自分勝手(´∀｀*)ｳﾌﾌ
そこがまた面白かったりもするのですが、シマを見ていると自分もたまには好きな時間に起きてみたいなあなんて思います。なかなかできませんが(^^ゞ
さて、今回はのスパイスアンバサダーのテーマは、
食卓で旅気分を楽しもう！夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー・辛味編＞
お題のスパイスの中から、
GABANターメリック＜パウダー＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞
GABANレッドペパー＜パウダー＞
を使って、インドの料理、タンドリーチキン風のカジキマグロのソテーを作りました✨
漬け込んで焼くだけなので、とっても簡単に作れますよ～！
タンドリーチキン風カジキマグロのソテー
材料
カジキマグロ ３切れ
＊ヨーグルト 150g
＊ケチャップ 大さじ１
＊しょうゆ 大さじ１
＊おろしにんにく 小さじ1
＊おろししょうが 小さじ1
＊GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ1
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ1
＊GABANレッドペパー＜パウダー＞ 小さじ１/3~
＊塩 少々
ドライパセリ（あれば） 少々
オリーブ油 適量
作り方
- ＊の調味料（カジキマグロ、ドライパセリ、オリーブ油以外の材料）をチャック付きの袋に入れて混ぜる。
- 水気をふき取ったカジキマグロを１に入れて揉み込み、しっかりとチャックを閉めて冷蔵庫に入れる。１時間以上漬け込む。
- 温めたフライパンにオリーブ油をしき、袋から取り出したカジキマグロ（漬け汁は残しておく）を入れて両面しっかりと焼く。（中まで火が通ってなくてもOK）
- 両面に焼き色がついたら、残った漬け汁をすべてフライパン煮れて、２～３分ほど煮る。（火が通っていればOK)
- お皿にカジキマグロをのせ、フライパンに残ったたれをかける。ドライパセリをふったら、完成。
ポイントや感想など
しっかりした味と辛さがおいしいソテーです。
レッドペパーはかなり辛いので、辛いのが苦手な方は少なめに入れてください。
おろしにんにく、おろししょうがはチューブのもので大丈夫です。
良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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良かったら見てくださいね。
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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