豚の切り落とし肉の生姜焼き弁当（レシピあり）

2022年6月13日

こんにちは。

息子が学校で「中国語」の授業を受けたそう。

「めっちゃ面白い先生だった！中国語おもしろい！」とのこと。

さらに「中国語検定受けられるように頑張る！」とやる気満々！

中国語は漢字も似てるし（難しい漢字もたくさんありますが）、楽しいのかもしれないですね。

私も一緒になって中国語勉強してみようかな。

息子のテキストを見るだけですが(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

さて、今回のお弁当は、豚の切り落とし肉で作った生姜焼き弁当です。

豚の切り落とし肉に片栗粉をまぶしてから炒めているので、冷めても柔らかくておいしいですよ。

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き

もやしとニラのナムル

人参とピーマン、おさかなソーセージのケチャップ炒め

岩下の新生姜ふりかけごはん

豚の生姜焼き（２人分）

＜材料＞

豚切り落とし肉（小間切れでもOK）　200g

玉ねぎ　1/2個

しょうゆ　大さじ２と1/2

酒　大さじ1

みりん　大さじ2

おろししょうが　小さじ1~2

塩、こしょう　少々

片栗粉　小さじ2

サラダ油　適量

＜作り方＞

  1. 豚の切り落とし肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をもみこむ。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 小さめの容器に、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
  4. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  5. ２の合わせ調味料を入れて、全体に混ざるよう炒め、とろみがついてきたら完成。
  6. お弁当箱に詰める際は、冷ましてから詰める。

もやしとニラのナムル（４人分）

＜材料＞

もやし　１袋（200g）

ニラ　３本

塩　小さじ1/2

ごま油　小さじ2

おろしにんにく　小さじ1/2

すりごま　適量

ブラックペパー　少々

＜作り方＞

  1. もやしは洗って、グルラボラージカプセルに入れてふたをして、電子レンジ600wで3分加熱する。（グルラボがない場合は、耐熱ボウルに入れてラップをする）
  2. ニラは食べたやすい大きさに切る。
  3. １のもやしが温かいうちにニラ、塩、ごま油、すりごま、おろしにんにくを入れて、混ぜ合わせる。最後にブラックペパーをふる。

人参とピーマンとおさかなソーセージのケチャップ炒め（3～4人分）

＜材料＞

人参　小1本

ピーマン　1個

おさかなソーセージ　１本

トマトケチャップ　大さじ2

ウスターソース　大さじ1/2

塩、こしょう　少々

サラダ油　適量

＜作り方＞

  1. 人参、ピーマン、おさかなソーセージは、それぞれ細切りにする。
  2. 温めたフライパンにサラダ油をしき、人参を入れて少ししんなりするまで炒める。ピーマン、おさかなソーセージを加えて、ピーマンに火が通るまで炒める。
  3. ２にケチャップ、ウスターソースを入れて、全体に混ざるように炒め合わせる。塩、こしょうで味を調えたら完成。
  4. 冷ましてから、お弁当に詰める。２～３日は冷蔵保存で大丈夫です。

ポイントや感想など

ナムル以外のおかずは、電子レンジで温めなおしてから詰めています。

メイン以外のおかずは、多めに出来上がりますが、２～３日は冷蔵保存できるので、別の日のお弁当や朝食や夕飯のおかずに良いですよ。

ケチャップ炒めは、パンにサンドしてもおいしいです。

ナムルはビビンパなどに使えると思います。

良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

今回の息子の感想は、詰めすぎだそう。

食べた感想は特になしでした💦

わっぱ弁当箱だと、冷めてもご飯がふっくらでおいしいし、洗いやすくて良いです✨


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Posted by tomo