栃木県産のトマトを使って、トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダ

2021年3月6日

こんにちは。

我が家の猫は17歳。耳が遠くなってきたのか、毎回の鳴き声が大きいんです💦

あまりの大きな声にびっくりすることも。

最近は慣れましたが、夜に鳴かれるとご近所迷惑になっていないか、ヒヤヒヤします。

ごはんが欲しいとかほかの部屋に行きたいとか、かまって欲しいの理由が分かればいいのですが、何をしても大声で鳴くので、どうしたらいいかわからず💦

毎回、鳴かれるたびに頭を悩ませています(´ε｀；)ｳｰﾝ

こんな時、猫と話せたらいいのに！と思うのですが、そんなことになったら、いろいろ猫からダメ出しされそうな気がします(^-^;

鳴き声問題については、いろいろ試して、ゆっくり理由を探していくしかないかな。

さて、「JA全農とちぎ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています✨

モニタープレゼントしていただいた「栃木県産のトマト」を使って、トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダを作ったので、ご紹介させていただきますね(*^-^*)

コンテンツ

トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダ（４人分）

トマト　３個

アスパラガス　４本

紫玉ねぎ　１個（100g）

モッツアレラチーズ　１袋（100g）

バルサミコ酢　大さじ2

オリーブ油　大さじ1

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

ドライパセリ（ドライバジルでも良い）　少々

アスパラガスは、根元の硬いところ（１㎝くらい）を切り落とし、根元から３㎝位をピーラーで皮を剥く。３㎝位の幅に切り、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ６００wで２分加熱する。
トマトとモッツアレラチーズは３～４㎝の角切り、紫玉ねぎは薄切りにして１０分ほど水にさらして、水けをよく切る。
ボウルに、バルサミコ酢、オリーブ油、塩、コショウを入れて混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。アスパラガス、トマト、紫玉ねぎ、モッツアレラチーズを入れて、ドレッシングと和える。
器に盛り付け、ドライパセリをふったら完成。