【スパイス大使】GABANジンジャーを使って、大根と厚揚げのそぼろ煮

2019年2月20日

こんにちは。
今日から、息子は学年末テスト。
昨日も夜遅くまで、課題のワークをやっていました💦（なかなかやらなかったからなんですけどね）
なんとか課題を終わらせることができて一安心。
落ち着いてテストが受けられますように✨

さて、今月のスパイス大使のテーマは、『あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ』
お題のスパイスは、
＊GABANジンジャー＜パウダー＞
＊GABANカイエンペパー＜パウダー＞
＊GABANブラックペパー＜ホール＞

の3点。
今回は、GABANジンジャー＜パウダー＞を使って、大根と厚揚げのそぼろ煮を作ったのでご紹介させていただきますね。

コンテンツ

大根と厚揚げのそぼろ煮（3～4人分）

大根　１/２本（４５０gくらい）

厚揚げ　３００g（２枚）

豚ひき肉　１５０～１６０g

オイスターソース　大さじ２

しょうゆ　大さじ１

砂糖　大さじ１と１/２

酒　大さじ２

GABANジンジャー<パウダー＞　小さじ１（煮る時用）

だし汁　２００cc

水溶き片栗粉　適量

ごま油　適量

塩、コショウ、ジンジャーパウダー（炒める時用）　少々

糸唐辛子（あれば）　適量

大根は皮を剥いて、１cmくらいの厚さのいちょう切りにする。厚揚げは、湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから、１cm厚さに切る。
１の大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ６００wで５分ほど加熱する。（竹串がすっと通るくらい）
温めた鍋に油をひき、豚にひき肉を炒める。色が変わったら、塩、コショウ、ジンジャーパウダー（炒める時用）をふる。
３の鍋に、１の厚揚げと２の大根を加えさっと炒める。だし汁、オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖、ジンジャーパウダーを入れ、１５分ほど煮たら水溶き片栗粉でとろみを付ける。香り付けにごま油をかける。
器に盛り、糸唐辛子をのせたら完成。