肉味噌
野菜をいろいろ入れた肉味噌です。
息子もこれなら野菜を嫌がらずにパクパク食べてくれました(*^_^*)
<レシピ>
[材料] 豚挽き肉 400g玉ねぎ 1個
しいたけ 5~6個
ピーマン 4個
人参 1本
しょうが、にんにく 1かけずつ
酒 大さじ3
味噌 大さじ3
みりん 大さじ4
オイスターソース 大さじ1
水 1カップ [作り方] 1.水とすべての調味料を合わせておく。
2.しょうが、にんにく、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、人参はみじん切りにします。
3.フライパンに油を入れ、しょうがとにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
4.香りが立ったら、玉ねぎをいれ透き通るまで炒めます。
5.しいたけ、ピーマン、人参を入れて油が回るまで炒める。
6.豚挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
7.合わせておいた調味料を加え、汁がなくなるまで煮詰めます。
写真の肉味噌は人参がなかったので入れてません💦
ナスを入れても美味しいです。
辛くしたいときは豆板醤を加えてください。
今日はシマのワクチンでした。
病院にいくのは4月に膀胱炎の治療をしてもらってからなので3ヵ月半ぶり。
(膀胱炎は4月に見てもらってすっかりいつもの状態に戻りました)
久しぶりに体重を量ってもらったら、前より増えてました( ゚Д゚)
そういえば前よりお腹がたるんでいるような・・・。
寝てばかりいるのが原因かしら。
マメタに遊んでもらおうかな。って追いかけるだけですけれど^_^;
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。
反抗期の息子とのケンカは毎日!
それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!
コミュニケーションスキルアドバイザー
2020年スパイスアンバサダー

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