＜スパイス大使＞初夏のスパイスイベントへ行ってきました！

2018年6月2日

今日もお天気がよく、暑い１日でしたね～。
我が家は、ようやく冬物のコートやスーツをクリーニングに出しました💦（遅すぎっ！）
ついでに羽毛布団も一緒に出したのでスッキリ♪
フカフカになって戻ってくるのが楽しみ(*˘︶˘*).｡.:*♡
息子には、「布団がないんだけど！？寒いっ！」と怒られましたが(^_^;)
薄手の布団があるから大丈夫なはずなんだけどな～

さて、昨日（６月１日）は、外苑前アイランドスタジオで開催された「初夏のスパイスイベント」に行ってきました～✨
もう、ずっと楽しみにしていたイベント！
今年は、スパイス大使をさせていただいていますが、まだまだスパイスについては初心者の私。
まだまだわからないことがたくさんあるので、イベントでスパイスについて学べるのは貴重な機会。
当日が来るのが待ち遠しかったです✨

コンテンツ

1. 初夏のスパイスイベント
- 1.1. １部スパイスセミナー
2. 2部ハーブミックスブレンド体験

初夏のスパイスイベント

会場に用意されていた素敵なウエルカムドリンク♪
果物やハーブが色んな種類入っていて、もうとってもきれい✨
これからの夏にピッタリのドリンクでした。
家でも作ってみたいな～

１部スパイスセミナー

スパイスセミナーでは、ハウス食品のスパイスマスターの方がスパイスの歴史についてやスパイスの特徴などを教えてくださいました。
スパイスはすべて植物なんですよ～。
普段気にせずに使っていましたが、植物といわれて納得。
確かに、葉であったり、実だったりしますよね。
そんな植物であるスパイスですが、難しそう～と思われがちですが、気づかないだけで、普段からどの人もスパイスには接しているんですよね。
歯磨き粉のミントだったり、カレー粉やカレールーにも入ってるし。
結構スパイスは身近なんですよね。
気づいたらあれにもこれにも入っている！なんてことがあったりします。
なので、難しそう～だなんて思わずに、みんなが手軽に取り入れられるようなレシピを作っていけたらと思いました。
そのほか、ドライハーブとフレッシュハーブの違いも。
ドライハーブの方がフレッシュハーブよりも香りが強いんだとか！
なので、フレッシュハーブをドライハーブに置き換えるときは、量を1/3にすると良いそうですよ。
直接お鍋に振り入れるのは避けて、（湿気が入ってしまうから）スプーンなどで取って、手で少しもんでから入れると香りがより良くなるんだそうです。
ローリエもそのまま葉を一枚入れるのではなく、葉を折ってから入れると良いんですって！
これはさっそくやっていきたいと思います✨
スパイスについてたくさんのことが勉強できたセミナー、とっても貴重な時間でした。

2部ハーブミックスブレンド体験

2部では、実際にハウス食品さんが用意してくださったハーブでハーブのブレンド体験。
今回ブレンドしたのは2種類。
「イタリアンハーブミックス」と「エルブ・ド・プロバンス」
「イタリアンハーブミックス」は、
バジル
オレガノ
タイム
パセリ
の4種類。

「エルブ・ド・プロバンス」は、
タイム
ローズマリー
セージ
バジル
の4種類。

同じ科目のハーブをブレンドしていくことで、香りがきついハーブであっても、マイルドな香りになるんだそうです。
ブレンドを体験した後は、試食～(*^-^*)

イタリアンハーブミックスとクリームチーズを混ぜ合わせたディップとディップをチキンで巻いたソテー、サラダを一緒にいただきました。

ディップそのままも美味しいけど、チキンで巻いたソテー、これも美味しかった～。
サラダもオリーブ油、レモン汁、岩塩、エルブ・ド・プロバンスを上からどんどんかけていくだけなのですが、とっても美味しい✨
ディップもドレッシングも簡単にできるものなので、家でも作ってみたい料理でした。
そして、この後は、ぱおさんによる、「香りソルト＜レモンペパーミックス＞」を使った
「包まない鶏レモンしゅうまい」の実演。