リケンのノンオイル青じそドレッシングで簡単！イワシのさっぱり南蛮漬け風レシピ

2026年5月22日

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こんにちは。

レシピブログの「リケンのノンオイル」でひらめけ“天才レシピ”コンテストに参加しています。

今回は、「リケンのノンオイル 青じそドレッシング」を使って、

イワシの青じそドレッシング漬けを作ってみました✨

南蛮漬けを青じそドレッシングでアレンジしたような、さっぱり爽やかな味わいのおかずです。

暑い日のおかずや、作り置きにもぴったりですよ♪

イワシの青じそドレッシング漬け（3人分）

材料

  • いわしフィレ（イワシを3枚おろしにしたものでもOK)　250g程度
  • 片栗粉　適量
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ピーマン　2個
  • 人参　1/2本
  • ミニトマト　6個
  • リケンのノンオイル 青じそドレッシング　70㏄～80cc
  • サラダ油　適量
  • レタス（あれば）適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ミニトマト以外の野菜をしんなりするまで炒める。炒めたら取り出し、フライパンをキッチンペーパーで軽く拭く。
  3. イワシはキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油をひき、イワシを両面こんがり焼く。
  5. 保存容器に炒めた野菜・イワシ・ミニトマトを入れ、青じそドレッシングを回しかける。
  6. 冷蔵庫で半日～1日ほど漬ける。途中で上下を返すと、より味がなじみます。
  7. レタスを敷いた器に盛り付けたら完成。

作ってみた感想

青じそドレッシングの爽やかな香りと風味がとてもよく、イワシをさっぱり美味しく食べることができました。

ドレッシングだけで味が決まるので、南蛮漬けのように調味料をいろいろ合わせる必要がなく、とても簡単♪

今回はイワシフィレを使いましたが、アジの三枚おろしでも美味しく作れそうです。

野菜もたっぷり食べられるので、作り置きおかずや夏のおかずにもぴったりですよ。

まとめ

「リケンのノンオイル 青じそドレッシング」は、サラダにだけでなく魚料理にも大活躍でした。

爽やかな青じその風味が魚の旨味を引き立て、さっぱりと食べられるのが魅力です✨

漬け込むだけで味が今るので、忙しい日の作り置きにもおすすめ。

気になる方はぜひ試してみてくださいね♪

ドレッシングはこちらを使いました。


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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

野菜料理,魚料理

Posted by tomo