【スパイスアンバサダー】GABANコリアンダーを使って、シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め

こんにちは。

今日も暑いですねぇ

朝から用事で出かけたら、ジトーっとしした汗が出てきました。

帰ってきたときにはびっくりするくらいの汗が💦

早く涼しくなってほしいですね。

さて、8月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」

お題のスパイスは、

*GABANターメリック<パウダー>

*GABANコリアンダー<パウダー>

*GABANパプリカ<パウダー>

の3点。

今回はこの中から、GABANコリアンダー<パウダー>を使って、シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め(3~4人分)

シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め

材料

シーフードミックス 210g

マロニー 100g

小松菜 1束(200g)

エリンギ 1パック

にんにく 1片

鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1と1/2

GABANコリアンダー 小さじ1

GABANあらびきチリペパー 小さじ1/3

サラダ油 適量

作り方

  1. シーフードミックスは解凍して、水気を切っておく。マロニーは、お湯で3分茹でて戻しておく。
  2. にんにくはみじん切り、小松菜は、4~5cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
  3. フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。(中火)
  4. シーフードミックスを入れて、さっと炒めたら1度取り出す。キッチンペーパーなどで、フライパンの汚れをさっと拭き取る。(中火)
  5. フライパンに油をしき、小松菜とエリンギを炒める、小松菜がしんなりとしてきたら、マロニーを入れて全体に混ざるように炒める。(中火)
  6. シーフードミックス、鶏ガラスープの素、コリアンダー、あらびきチリペパーを加えて、全体に味が馴染むまで炒め、お皿に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

コリアンダーの香りのおかげで、エスニックな風味のマロニー炒めになりました。

あらびきチリペパーの辛さはお好みで加減してくださいね。

エリンギと小松菜を使用していますが、お好きなきのこ、葉野菜を使ってくださいね。

しめじや青梗菜などでも良いと思いますよ。

良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー