【スパイス大使】ハウス禁断の黒胡椒を使って、なすときのこ、豚バラの黒胡椒炒め

2020年4月6日

こんにちは。

なぜか一昨日の夜中から右手が痛くなり、週末にやりたかったことができずにおとなしく過ごしてました。

おやつは少し作りましたが、ほぼ何もせず^^;

そのせいか時間が経つのが長く感じましたが、おかげで手の痛みもほとんどなくなり、ほぼいつも通りの手に戻りました。

明日ぐらいにはパン作りが再開できるかな？

（あまり痛みが続くようなら、病院に行くつもりです・・・）

さて、３月のスパイス大使のテーマは「使い方いろいろ、ねりスパイス！黒胡椒＆ねり梅ペーストで簡単レシピ」

お題のスパイスは、

＊ハウス禁断の黒胡椒
＊ハウスねり梅＜大容量＞

の２点。

今回は、ハウス禁断の黒胡椒を使って、なすときのこ、豚バラの黒胡椒炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

コンテンツ

なすときのこ、豚バラの黒胡椒炒め（３人分）

なす　３本

きのこ（今回は、しめじ、エリンギ、まいたけ）１５０g

小ねぎ　１束

豚バラ薄切り肉　３００g

にんにく　１片

鶏ガラスープ（顆粒）　大さじ１

禁断の黒胡椒　大さじ１と1/2

ごま油　適量

塩　少々

なすは縦半分に切ってから、斜めに切る。水に１０分程さらして、水気をよく切っておく。
きのこは石づきを切りほぐす。（エリンギは薄切りにする）にんにくはみじん切り。
小ねぎは３～４ｃｍの幅に切る。豚バラ薄切り肉も３～４cm幅で切り、塩少々をふる。
フライパンにごま油をしき、にんにくを入れて香りが出るまでよく炒める。
４のフライパンに豚バラ薄切り肉を入れ、色が変わるまで炒める。豚バラ薄切り肉の色が変わったら、なすときのこを入れ、さっと混ぜる。蓋をして弱火で５分くらい蒸し焼きにする。
野菜に火が通ったら、鶏ガラスープと禁断の黒胡椒を加えて、全体に馴染むまで炒める。
小ねぎを加えて、サッと混ぜ合わせる。器に盛り付けたら完成。