【スパイス大使】GABANジンジャーを使って、大根と厚揚げのそぼろ煮

こんにちは。
今日から、息子は学年末テスト。
昨日も夜遅くまで、課題のワークをやっていました💦(なかなかやらなかったからなんですけどね)
なんとか課題を終わらせることができて一安心。
落ち着いてテストが受けられますように✨

さて、今月のスパイス大使のテーマは、『あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ』
お題のスパイスは、
*GABANジンジャー<パウダー>
*GABANカイエンペパー<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>

の3点。
今回は、GABANジンジャー<パウダー>を使って、大根と厚揚げのそぼろ煮を作ったのでご紹介させていただきますね。

大根と厚揚げのそぼろ煮(3~4人分)

大根と厚揚げのそぼろ煮

材料

大根 1/2本(450gくらい)

厚揚げ 300g(2枚)

豚ひき肉 150~160g

オイスターソース 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

砂糖 大さじ1と1/2

酒 大さじ2

GABANジンジャー<パウダー> 小さじ1(煮る時用)

だし汁 200cc

水溶き片栗粉 適量

ごま油 適量

塩、コショウ、ジンジャーパウダー(炒める時用) 少々

糸唐辛子(あれば) 適量

作り方

  1. 大根は皮を剥いて、1cmくらいの厚さのいちょう切りにする。厚揚げは、湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから、1cm厚さに切る。
  2. 1の大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。(竹串がすっと通るくらい)
  3. 温めた鍋に油をひき、豚にひき肉を炒める。色が変わったら、塩、コショウ、ジンジャーパウダー(炒める時用)をふる。
  4. 3の鍋に、1の厚揚げと2の大根を加えさっと炒める。だし汁、オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖、ジンジャーパウダーを入れ、15分ほど煮たら水溶き片栗粉でとろみを付ける。香り付けにごま油をかける。
  5. 器に盛り、糸唐辛子をのせたら完成。

作ってみて

大根と厚揚げのそぼろ煮2

大根を電子レンジで加熱してから煮るので、短時間で作ることができました。

しっかりとした味なので、ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ(*^^*)

ジンジャーパウダーを入れていますがそんなに生姜の味はしないので、子供でも大丈夫だと思います。

しっかりと生姜の味を感じたい場合は、増やしてみてくださいね✨

水溶き片栗粉は、片栗粉と水を1:2の割合で溶いたものを使用しました。

短時間でできる大根と厚揚げのそぼろ煮、良かったらお試しくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

こちらを使用しました↓

GABANスパイス

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2019年スパイス大使