肉味噌

2017年1月19日

野菜をいろいろ入れた肉味噌です。
息子もこれなら野菜を嫌がらずにパクパク食べてくれました(*^_^*)

<レシピ>

[材料] 豚挽き肉  400g
玉ねぎ   1個
しいたけ  5~6個
ピーマン  4個
人参    1本
しょうが、にんにく 1かけずつ
酒     大さじ3
味噌    大さじ3
みりん   大さじ4
オイスターソース 大さじ1
水     1カップ

[作り方] 1.水とすべての調味料を合わせておく。
2.しょうが、にんにく、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、人参はみじん切りにします。
3.フライパンに油を入れ、しょうがとにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
4.香りが立ったら、玉ねぎをいれ透き通るまで炒めます。
5.しいたけ、ピーマン、人参を入れて油が回るまで炒める。
6.豚挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
7.合わせておいた調味料を加え、汁がなくなるまで煮詰めます。

写真の肉味噌は人参がなかったので入れてません💦
ナスを入れても美味しいです。
辛くしたいときは豆板醤を加えてください。

今日はシマのワクチンでした。
病院にいくのは4月に膀胱炎の治療をしてもらってからなので3ヵ月半ぶり。
(膀胱炎は4月に見てもらってすっかりいつもの状態に戻りました)
久しぶりに体重を量ってもらったら、前より増えてました( ゚Д゚)
そういえば前よりお腹がたるんでいるような・・・。
寝てばかりいるのが原因かしら。
マメタに遊んでもらおうかな。って追いかけるだけですけれど^_^;

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, 肉料理

Posted by tomo