森永のホットケーキミックスでいちごとバナナ、カスタードのふんわりホットケーキ

今日は、1日中家に引きこもって、味噌づくりをしていました。
1年に1回しか作らないので忘れていたけど、意外に重労働💦
作り終わったころには、何にもしたくないぐらいでした・・・(^-^;
あー、疲れた(笑)
今年の味噌も無事においしくできますように✨

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今回は、ふんわりホットケーキで、いちごとバナナ、カスタードのふんわりホットケーキを作りました。
全卵で作るカスタードクリームなので、卵1個でできますよ~。

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いちごとバナナ、カスタードのふんわりホットケーキ(3~4枚)

材料

森永ホットケーキミックス 1袋(150g)
牛乳 100㏄
卵 1個
いちご 好みの量
バナナ 1本~2本
<カスタードクリーム>
卵 1個
グラニュー糖 60g
卵 1個
薄力粉 大さじ2
バター(マーガリンでもOK)小さじ2
バニラオイル 1振り
なかない粉糖 適量

作り方

1.最初にカスタードクリームを作ります。ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐす。
2.1のボウルにグラニュー糖を入れ、泡立て器ですりまぜる。
3.薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜたら、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
4.ざるなどで濾したら、鍋に入れる。弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
5.とろみがついてきたら、バターを入れてつやが出るまで混ぜたら、バニらオイルを振って混ぜる
6.バッドなどに移し、ぴったりとラップを張り付けて、保冷材などで冷やす。冷めたら、冷蔵庫に入れる。
7.冷蔵庫で冷やしている間に、ホットケーキを作ります。ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐす。
8.牛乳、ホットケーキミックスの順に入れて泡立て器で混ぜる。
9.温めたフライパンでホットケーキを焼く。片面が焼けてひっくり返した後、ふたをして焼くとふんわりします。
10.いちごとバナナを切ります。いちごは半分、バナナは斜めに切る。
11.お皿にホットケーキをのせて、カスタードクリーム、いちご、バナナ、なかない粉糖でデコレーションしたら完成。

作ってみて

ふんわりとした生地が美味しいホットケーキになりました✨
今まではあまりホットケーキミックスを使用することはなかったのですが、簡単にふんわり高さのあるホットケーキができたので、これからもホットケーキミックスを使う機会が増えそうです(*^-^*)
今回は、ふんわり生地で作りましたが、お好みで水で作り、もちもちの生地にしても✨
次はもちもち生地で作ってみよう♪

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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Posted by tomo