野菜料理

先日の泣きながら帰ってきたことも数日たつとすっかり忘れ、春休みが始まり、ウキウキの息子。
でも、ウキウキばかりはしていられず、ベネッセの「チャレンジ」を1か月溜めてしまい、春休み中に溜まっている分をやらなければならない状態に& ...

レシピブログの「アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理」レシピモニターに参加させて頂いています。

今日は、フェンネルパウダーを使ってブロッコリーのツナマヨチーズ焼きを作りました。
フェンネルの香りがとっても良いです ...

息子の大好きなキッシュ風。
ご飯のおかずとして作っているので、皮なし、生クリームなしです。
下茹でしたほうれん草1把、とえのき茸1袋、ウインナー5本(輪切り)を炒めて、コンソメ1/2個としょうゆ(適量)と塩コショウで味 ...

我家のカレーと言えば、スロークッカーで煮込んだカレーが定番。
スロークッカー以外でカレーを作ることはあまりないのですが、久しぶりに大根カレーが食べたくなったので、夕飯に作りました✨

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体が温まるかな～とすりおろし生姜を入れたスープです。
ウインナーとコンソメ味の好きな息子が喜んで食べてました。

材料

かぶ　大2個
ウインナー　4本
コンソメ　2個
しょうが（す ...

実家から白菜を2玉もらったので、ロール白菜を作りました。
いつもはトマト缶を入れて作るのですが、今回はトマト缶がなかったので、シンプルにコンソメだけで。
白菜が柔らかくて食べやすかったのか、息子が自らすすんで食べていま ...

セロリの煮物です。
セロリは息子も夫も好きではないので、浅漬けにして私が1人で食べようと買ったのですが、すっかり忘れて大根の甘酢漬けを大量に作ってしまったので、漬け物ばかりじゃ・・・と煮物にしてみました。
息子はやっぱ ...

塩鮭と野菜の蒸し煮です。
ここのところ塩鮭を買うと必ず野菜と蒸しています。
今回は、白菜1/4ともやし1袋と塩鮭3切れをお鍋に入れて、料理酒と和風だし（顆粒小さじ1/2）、バターと一緒に蒸しまし

息子は野菜をあまり食べてくれません。
特にトマトは生はもちろん、角切りにしてスープにしても嫌がります。
なのでカレーに入れて食べさせることが多いのですが、せっかく宅配で届いたトマトを美味しく食べてもらえたらとポタージュ ...

ここ最近のお気に入りのサラダ。
宅配野菜で柑橘類が多く届く時期になると、私以外食べる人がいないので、（夫も息子もあまり食べてくれない）どうしてもたまっていってしまいます。
それならとサラダにして強制的（？）に食べてもら ...